Receta de Niño envuelto de jamón

Deliciosa, fácil y divertida receta de bizcochito, jamón y queso perfecta para cocinar junto con los más pequeños de la casa.

Receta de niño envuelto de jamón

Ingredientes para la receta de niño envuelto de jamón

  • 80 gr. de jamón de york
  • 80 gr. de queso de untar, queso en lonchas o queso que funda bien
  • Para la masa (si no queremos usar pan de molde):
  • 5 huevos
  • 100 gr. de harina integral
  • Sal
  • 100 gr. de azúcar moreno

¿Cómo hacer la receta de niño envuelto de jamón?

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Para hacer la masa del niño envuelto de jamón y queso podemos preparar un bizcocho nosotros mismos, o usar pan de molde. Si queremos ver cómo se hace un niño envuelto con pan bimbo y jamón, en la nota de autor hay un vídeo explicativo que, aunque sea dulce, nos muestra claramente cómo hacer la parte del pan.

Masa casera:

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Primero cogemos los huevos y separamos las yemas de las claras.

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Montamos las claras a punto de nieve junto con una pizca de sal y por otro lado, mezclamos las yemas con el azúcar.

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Luego lo mezclamos todo con amplios movimientos, para que las claras no se bajen, y poco a poco incorporamos la harina tamizada, hasta obtener una masa homogénea y sin grumos.

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Vertemos la mezcla sobre una bandeja para horno, extendemos bien con una espátula o lengua de cocina para igualar la masa y la metemos con el horno previamente calentado a 180ºC durante 12 minutos.

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Una vez pasado ese tiempo, sacamos la bandeja y la dejamos reposar unos minutos. Cuando se haya enfriado, desmoldamos con cuidado y extendemos una capa de queso de untar.

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Sobre el queso ponemos las lonchas de jamón de york, enrollamos con cuidado y ¡ya tenemos preparado nuestro niño envuelto de jamón y queso!

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Ahora, lo envolvemos con papel de film para que no se reseque demasiado y lo metemos en la nevera para que se enfríe bien antes de servir en la mesa.

Foto orientativa: Roland Tanglao

Consejos del autor para hacer Niño envuelto de jamón:

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  • De la mano de placeralacarta, un brazo gitano con pan de molde, donde podemos ver claramente cómo se preparar el pan para dejarlo perfecto.
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  • Como puedes añadir el queso que quieras, puedes usar queso amarillo y así conseguir un niño envuelto sufle de pan bimbo y queso amarillo super rico. Otra cosa que puedes hacer es colocar una capa generosa de queso amarillo sobre el niño envuelto y te quedará un souffle rico y bonito a la vista.
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